Alici Fritte€12,00
Alici FritteIngredienti: In Crosta di Pistacchio su Crema di Peperoni RossiAllergeni: 2 - 8 - 1

Bocconcini di Baccala'€15,00
Bocconcini di BaccalàIngredienti: in Pastella con Hummus di Ceci e InsalatinaAllergeni: 4 - 1

Polpette di Nonna Concetta€10,00
Carne di bovino e vitello, Pomodoro, Parmigiano e BasilicoAllergeni: 3 - 7 - 1

Polpo Arrosto€15,00
Polpo ArrostoIngredienti: su Crema di Patate del Fucino Aromatizzate al LimoneAllergeni: 2 - 9

Tartare Manzo€18,00
Tartare ManzoIngredienti: Manzo Danese, Capperi di Salina, Olive TaggiascheAllergeni: 7 - 8

Tartare Tonno€18,00
Tartare TonnoIngredienti: Frutto della Passione, Aceto di Lamponi e Insalata Songino Allergeni: 4

Trippa alla Romana€12,00
Chi non ha mai assaggiato la Trippa non può considerarsi Romano!Ingredienti: Trippa di Manzo, Pomodori Pelati, Cipolla, Carota, Sedano, Pecorino Romano e Menta RomanaAllergeni: 9 - 7

Uovo barzotto€15,00
Uovo poche, Crema di Pecorino, Guanciale Croccante e Menta. La nostra famosa Cabonara senza Pasta!Ingredienti: Uovo Bio, Pecorino Romano, Parmigiano, Latte, Guanciale e MentaAllergeni: 3 - 7 - 1

Tris di Bruschette€12,00
Tre Bruschette con i tre sapori più tradizionali!Ingredienti: Pane, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, AliciAllergeni: 1 - 4 - 7

Bufala€6,00
Mozzarella di Bufala, la mangia pure il presidente!Ingredienti: Bufala DOP Caseificio Paolella Fondi Allergeni: 7

bufala alici e bottarga€15,00
Bufala, Alici e BottargaIngredienti: Alici della Sicilia con Bottarga di CabrasAllergeni: 7 - 4

bufala e crudo di Bassiano€18,00
Bufala e Prosciutto Crudo di BassianoIngredienti: Prosciutto Crudo Bassiano 18 MesiAllergeni: 7

bufala e pomodori soleggiati€12,00
Bufala e pomodori soleggiatiIngredienti: Pomodori Ciliegini Soleggiati e Capperi SalinaAllergeni:

caprese€10,00
CapreseIngredienti: Pomodori, Olio Evo della SabinaAllergeni: 7

Amatriciana€15,00
Rigatoni all'AmatricianaIngredienti: San Marzano, Pecorino Romano dop, Guanciale Allergeni: 1 - 7

gricia€16,00
Ravioli Ripieni di Cacio e Pepe alla GriciaIngredienti: Pecorino Romano DOP, Guanciale e PepeAllergeni: 1 - 7

Pasta Special€25,00
Pasta del Giorno Ingredienti: Chiedere al Personale di SalaAllergeni: 4 - 7 - 2

Rigatone di Piennolo€13,00
Rigatoni al Pomodoro del PiennoloIngredienti: Pomodoro del Piennolo, Olio Evo, Basilico Allergeni: 1

rigatone vaccinara€16,00
Rigatoni alla VaccinaraIngredienti: Sugo di Coda di Manzo, Cacao Amaro Trinidad 70%Allergeni: 1 - 9 - 8

Spaghetti Vongole€20,00
Spaghettoni alle VongoleIngredienti: Vongole, Prezzemolo, PeperoncinoAllergeni: 1 - 4 - 14

spaghetto cacio e pepe€14,00
Spaghettoni Cacio e PepeIngredienti: Pecorino Romano DOP, Pepe del MadagascarAllergeni: 1 - 7

Spaghettoni alla Carbonara€15,00
Spaghettoni alla CarbonaraIngredienti: Uovo Bio, Pecorino Romano DOP, Pepe, GuancialeAllergeni: 1 - 7 - 3

Agnello Scottadito€26,00
Agnello ScottaditoIngredienti: Agnello con patate al forno.

Coda Vaccinara€22,00
Coda alla VaccinaraIngredienti: Manzo, Pomodoro San Marzano, Cacao Trinidad 70%Allergeni: 9

Filetto di Spigola€25,00
filetto spigola patateIngredienti: Filetto di Spigola pescata, crema di patate, funghi croccanti

Filetto manzo danese€25,00
Filetto di ManzoIngredienti: Manzo, Sale Maldon, Olio Evo della Sabina, Patate al Forno

Pescato del giorno€25,00
Pescato del GiornoAllergeni: 4 - 12

tataki tonno€25,00
Tataki di TonnoIngredienti: Scottato in Crosta di Semi, Soia e MieleAllergeni: 4 - 6 - 11

Chicken Burger€14,00
Chicken BurgerIngredienti: Insalata, Pomodoro, Salsa Tartara, Ketchup, CetrioliAllergeni: 1 - 7 - 10

fish burger€16,00
Fish BurgerIngredienti: Polpo Grigliato, Guacamole, Pomodori Soleggiati, Insalata Allergeni: 1 - 4 - 14 - 2 - 10

Tasty Burger€16,00
Tasty BurgerIngredienti: Manzo, Taleggio, Speck Croccante, Cipolla Carammellata, Salsa CocktailAllergeni: 1 - 7 - 3 - 10

Vegan Burger€14,00
Veggie BurgerIngredienti: Burger di Ceci, Senape, Cicoria Ripasata, Pomodori, Tahina e YogurtAllergeni: 1 - 10 - 13

broccolo e alici€7,00
Broccoli e AliciIngredienti: Ripassati in Padella con AliciAllergeni: 4

carciofi alla giudia€8,00
Carciofi alla GiudiaIngredienti: Fritto in Olio di Girasole come da Ricetta Tradizionale

cesar€14,00
Tiber SaladIngredienti: Pollo Scottato, Insalata, Senape e Uovo al TegaminoAllergeni: 10 - 3

cicoria€7,00
CicoriaIngredienti: Ripassata, Aglio, Olio Evo della Sabina e Peperoncino

insalata salmone€14,00