Elenco allergeni
ITA
EU
Cibi
Cibi
Bere
Bere
Antipasti
Antipasti
Bufala
Bufala
La Pasta
La Pasta
Secondi Piatti
Secondi Piatti
Burger
Burger
Verdure Crude e Cotte
Verdure Crude e Cotte
Dolci
Dolci
Varie
Varie
Alici Fritte
€12,00
Alici Fritte
Ingredienti: In Crosta di Pistacchio su Crema di Peperoni Rossi
Allergeni: 2 - 8 - 1
Bocconcini di Baccala'
€15,00
Bocconcini di Baccalà
Ingredienti: in Pastella con Hummus di Ceci e Insalatina
Allergeni: 4 - 1
Polpette di Nonna Concetta
€10,00
Carne di bovino e vitello, Pomodoro, Parmigiano e Basilico
Allergeni: 3 - 7 - 1
Polpo Arrosto
€15,00
Polpo Arrosto
Ingredienti: su Crema di Patate del Fucino Aromatizzate al Limone
Allergeni: 2 - 9
Tartare Manzo
€18,00
Tartare Manzo
Ingredienti: Manzo Danese, Capperi di Salina, Olive Taggiasche
Allergeni: 7 - 8
Tartare Tonno
€18,00
Tartare Tonno
Ingredienti: Frutto della Passione, Aceto di Lamponi e Insalata Songino
Allergeni: 4
Trippa alla Romana
€12,00
Chi non ha mai assaggiato la Trippa non può considerarsi Romano!
Ingredienti: Trippa di Manzo, Pomodori Pelati, Cipolla, Carota, Sedano, Pecorino Romano e Menta Romana
Allergeni: 9 - 7
Uovo barzotto
€15,00
Uovo poche, Crema di Pecorino, Guanciale Croccante e Menta. La nostra famosa Cabonara senza Pasta!
Ingredienti: Uovo Bio, Pecorino Romano, Parmigiano, Latte, Guanciale e Menta
Allergeni: 3 - 7 - 1
Tris di Bruschette
€12,00
Tre Bruschette con i tre sapori più tradizionali!
Ingredienti: Pane, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, Alici
Allergeni: 1 - 4 - 7
Bufala
€6,00
Mozzarella di Bufala, la mangia pure il presidente!
Ingredienti: Bufala DOP Caseificio Paolella Fondi
Allergeni: 7
bufala alici e bottarga
€15,00
Bufala, Alici e Bottarga
Ingredienti: Alici della Sicilia con Bottarga di Cabras
Allergeni: 7 - 4
bufala e crudo di Bassiano
€18,00
Bufala e Prosciutto Crudo di Bassiano
Ingredienti: Prosciutto Crudo Bassiano 18 Mesi
Allergeni: 7
bufala e pomodori soleggiati
€12,00
Bufala e pomodori soleggiati
Ingredienti: Pomodori Ciliegini Soleggiati e Capperi Salina
Allergeni:
caprese
€10,00
Caprese
Ingredienti: Pomodori, Olio Evo della Sabina
Allergeni: 7
Amatriciana
€15,00
Rigatoni all'Amatriciana
Ingredienti: San Marzano, Pecorino Romano dop, Guanciale
Allergeni: 1 - 7
gricia
€16,00
Ravioli Ripieni di Cacio e Pepe alla Gricia
Ingredienti: Pecorino Romano DOP, Guanciale e Pepe
Allergeni: 1 - 7
Pasta Special
€25,00
Pasta del Giorno
Ingredienti: Chiedere al Personale di Sala
Allergeni: 4 - 7 - 2
Rigatone di Piennolo
€13,00
Rigatoni al Pomodoro del Piennolo
Ingredienti: Pomodoro del Piennolo, Olio Evo, Basilico
Allergeni: 1
rigatone vaccinara
€16,00
Rigatoni alla Vaccinara
Ingredienti: Sugo di Coda di Manzo, Cacao Amaro Trinidad 70%
Allergeni: 1 - 9 - 8
Spaghetti Vongole
€20,00
Spaghettoni alle Vongole
Ingredienti: Vongole, Prezzemolo, Peperoncino
Allergeni: 1 - 4 - 14
spaghetto cacio e pepe
€14,00
Spaghettoni Cacio e Pepe
Ingredienti: Pecorino Romano DOP, Pepe del Madagascar
Allergeni: 1 - 7
Spaghettoni alla Carbonara
€15,00
Spaghettoni alla Carbonara
Ingredienti: Uovo Bio, Pecorino Romano DOP, Pepe, Guanciale
Allergeni: 1 - 7 - 3
Agnello Scottadito
€26,00
Agnello Scottadito
Ingredienti: Agnello con patate al forno.
Coda Vaccinara
€22,00
Coda alla Vaccinara
Ingredienti: Manzo, Pomodoro San Marzano, Cacao Trinidad 70%
Allergeni: 9
Filetto di Spigola
€25,00
filetto spigola patate
Ingredienti: Filetto di Spigola pescata, crema di patate, funghi croccanti
Filetto manzo danese
€25,00
Filetto di Manzo
Ingredienti: Manzo, Sale Maldon, Olio Evo della Sabina, Patate al Forno
Pescato del giorno
€25,00
Pescato del Giorno
Allergeni: 4 - 12
tataki tonno
€25,00
Tataki di Tonno
Ingredienti: Scottato in Crosta di Semi, Soia e Miele
Allergeni: 4 - 6 - 11
Chicken Burger
€14,00
Chicken Burger
Ingredienti: Insalata, Pomodoro, Salsa Tartara, Ketchup, Cetrioli
Allergeni: 1 - 7 - 10
fish burger
€16,00
Fish Burger
Ingredienti: Polpo Grigliato, Guacamole, Pomodori Soleggiati, Insalata
Allergeni: 1 - 4 - 14 - 2 - 10
Tasty Burger
€16,00
Tasty Burger
Ingredienti: Manzo, Taleggio, Speck Croccante, Cipolla Carammellata, Salsa Cocktail
Allergeni: 1 - 7 - 3 - 10
Vegan Burger
€14,00
Veggie Burger
Ingredienti: Burger di Ceci, Senape, Cicoria Ripasata, Pomodori, Tahina e Yogurt
Allergeni: 1 - 10 - 13
broccolo e alici
€7,00
Broccoli e Alici
Ingredienti: Ripassati in Padella con Alici
Allergeni: 4
carciofi alla giudia
€8,00
Carciofi alla Giudia
Ingredienti: Fritto in Olio di Girasole come da Ricetta Tradizionale
cesar
€14,00
Tiber Salad
Ingredienti: Pollo Scottato, Insalata, Senape e Uovo al Tegamino
Allergeni: 10 - 3
cicoria
€7,00
Cicoria
Ingredienti: Ripassata, Aglio, Olio Evo della Sabina e Peperoncino
insalata salmone
€14,00